De Plat Préféré van Florence
verse ravioli funghi met boschampignons, zwarte truffel en parmezaan 🍂
👨🍳 "Vroeger gingen wij vaak op reis naar Kroatië, in Motovun. Daar aten we altijd een heerlijke pasta met truffel. Mijn papa en ik waren er zo verzot op dat we dan ook altijd truffel meenamen naar België om hier dan ook zalige, herfstige pasta's te maken. Eén van mijn lievelingsgerechten dus, die een zalig vakantiegevoel naar boven brengt!😎"
Het najaar is hét champignon seizoen bij uitstek! Ideaal om dan een verse ravioli met zwarte truffel te combineren met boschampignons.
💡Wist je trouwens dat de champignon in Europa nog niet zolang bekend is? In China eten ze deze al duizenden jaren, hier zijn ze pas vanaf de 17de eeuw champignons beginnen telen.
